Самый вкусный Медовик на сковороде.Одного кусочка будет мало.

Вкуснейший Торт Медовик с тонкими и мягкими коржами с очень вкусным и простым кремом. Медовик нежный и пропитанный, готовиться очень легко. Это самый вкусный медовый торт,

который мне приходилось пробовать.

ТЕСТО:

• сахар - 60 гр.(4 ст. ложки)
• мука - 470 гр.
• яйца - 2 шт.
• мёд - 200 гр.
• масло сливочное - 60 гр.
• сода - 1 ч. ложка

КРЕМ:

• сметана 15% - 3-4 ст. ложки
• вареная сгущенка - 1 банка(380 гр.)

1. мед подогреть до жидкого состояния на слабом огне, добавить соду,помешивать, как образуется пенка, добавить сахар,помешивая готовить до карамельного цвета, примерно минут 5-7
2. затем убрать с огня, сразу добавить мерзлое сливочное масло, перемешать до растворения масла
3. в теплую массу вбить яйца и перемешать до однородного состояния
4. добавить муку в два этапа и замесить мягкое тесто, тесто не должно липнуть к рукам, но и должно быть мягкое
5. при необходимости подсыпать немного муки при замесе теста
6. раскатываю рулет, делю тесто на 10 частей
7. раскатываю тонкие лепешки,при раскатке немного присыпаю лепешки мукой,вырезаю крышкой d-24 см.(можно любой)
8. выпекаю на сухой сковороде, на слабом огне, с каждой стороны меньше минуты, готовые лепешки должны быть мягкими, хорошо гнуться, не ломаются
9. смазываю каждую лепешку кремом,бока тоже, присыпаю торт крошкой(крошку сделала из 2 коржей), оставляю торт на пропитку, минимум на 2 часа(я пропитывала 5 часов)
10. самый вкусный медовик готов