Простой и быстрый торт "Утренняя Заря"

Быстрый и простой торт "Утренняя заря" - это влажная шоколадная основа, которая прекрасно гармонирует со сливочным вкусом крема и ароматом сочных ягод клубники. Торт готовится быстро, все приготовление заняло чуть более часа.

Другие варианты крема:

• отвешенная сметана + сливки + сахарная пудра,
• взбитые сливки с сахарной пудрой,
• творожный крем,
• творожный сыр + взбитые сливки + сахарная пудра
• отвешенная сметана с сахарной пудрой,
• заварной крем,

Количество сахара можно увеличить, в исходном рецепте в 2 раза больше.

Вместо сахара - сахарозаменитель.

Шоколад подойдет от 52 до 80% какао-продуктов.

Сливочное масло можно заменить маргарином или кокосовым маслом.

Муку можно заменить кокосовой.

Вместо клубники подойдёт малина, голубика или смесь ягод.

В 100 г - 350 ккал.

Диаметр формы 20 см

Ингредиенты:

• Сливочное масло 82% - 120 г
• Разрыхлитель - 1 г (1/4 чайной ложки)
• Ванильный сахар - 10 г
• Шоколад горький ( 70 % какао продуктов) - 100 г
• Сахар - 90 г
• Яйца - 2 шт (100-110 г без скорлупы)
• Соль - 1 г
• Мука - 100 г

Крем:

• Клубника для украшения - 250-300 г
• Маскарпоне - 250 г
• Ванилин - щепотка
• Сахарная пудра - 30 г
• Сливки 33% - 80 г

Приготовление:

1. Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Вдоль борта проложить бумажную ленту.
2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
3. Растопленный шоколад смешать с растопленным сливочным маслом.
4. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром. Перемешать, увеличить скорость миксера до максимума и взбивать 3 минуты.
5. Добавить шоколадную смесь и перемешать на минимальной скорости.
6. В два приема добавить мучную смесь и перемешать лопаткой.
7. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвенции 25-30 минут.
8. Перелить тесто в форму, распределить.
9. Готовый брауни аккуратно извлечь из формы и полностью остудить на решетке.
10. По желанию подравнять верхушку.
11. Для крема, охлажденный маскарпоне соединить с сахарной пудрой с добавлением щепотки ванилина, охлажденными жирными сливками и взбить в устойчивую массу.
12. Крем нанести на корж, разровнять. Корж достаточно влажный, но по желанию его можно пропитать.
13. Сверху выложить кусочки клубники, форма нерезки может быть любой.