Полезный печёночный торт - теперь готовлю только так

Если вы решите начать придерживаться принципов правильного питания, откройте для себя полезный рецепт печеночного торта. Он получается сытным, содержит много белка, и вы, отведав небольшой кусочек, продолжительное время не будете испытывать чувство голода. В этом рецепте я заменила обжаривание на тушение моркови и лука, тем самым избавилась от лишних калорий и вредного холестерина. Жирному майонезу предпочла легкий греческий йогурт. Вкус от этого не только не пострадал, а даже наоборот, показался более впечатляющим. Для приготовления печеночного тортика потратила 30 минут. Полезно, сытно, быстро и легко - поразительный рецепт))

КБЖУ на 100 г

Ккал - 125,74

Бел - 13,08 г

Жир - 5,47 г

Угл - 5,69 г

Ингредиенты:

Коржи:

• Печень куриная - 700 г
• Масло растительное - для смазывания сковороды
• Мука цельнозерновая - 70 г
• Соль - по вкусу
• Яйца - 3 шт.
• Специи - по вкусу

Начинка:

• Чеснок - 3 зубч.
• Морковь - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Лук репчатый - 2 шт.
• Вода - 200 г
• Греческий йогурт - 120 г
• Специи - по вкусу
• Петрушка - 1 пучок

Приготовление:

1. Шаг 1 Лук нарезаю небольшими кубиками, морковь тру на тёрке, зелень и чеснок рублю ножом.
2. Шаг 2 Выкладываю в сковороду лук с морковью, заливаю водой и готовлю под крышкой 5 минут. Затем снимаю крышкой и тушу овощи до полного испарения жидкости.
3. Шаг 3 В миску выкладываю тушеные овощи, добавляю к ним чеснок, зелень, греческий йогурт, соль и специи. Тщательно перемешиваю начинку.
4. Шаг 4 Куриную печень промываю под проточной водой и перекладываю в чашу. Следом добавляю яйца, муку, перец и соль и взбиваю блендером до однородности.
5. Шаг 5 Антипригарную сковороду разогреваю и смазываю капелькой растительного масла. В половник набираю тесто, выливаю в сковороду, равномерно распределяю по поверхности и пеку тонкие блинчики по 1-1,5 минуте с каждой стороны на среднем огне.
6. Шаг 6 Каждый блинчик смазываю начинкой. Печёночный торт украшаю зеленью и оставляю для пропитки минут на 20.