ОСВЕЖАЮЩИЙ ТОРТ ЛИМОН - МАЛИНА СЕБЕ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ! ЛИМОННЫЙ БИСКВИТ! ЛИМОННЫЙ КРЕМ-ЧИЗ! ТОРТ

Всем привет! Сегодня хочу показать тортик, который я сделала себе на день рождения! Торт я назвала лимон – малина, в нем лимонный бисквит, лимонная пропитка, лимонный крем-чиз и прослойка из малинового джема. Весь декор для торта я делала сама, но как я его делала смотрите в следующем видео!)

Ингредиенты:

Сразу хочу дать совет, о котором я не упомянула в видео: цедру и сок лимона подготовьте немного заранее, чтобы сок лимона вобрал в себя как можно больше аромата из цедры.

Лимонный бисквит:

• Сахар коричневый – 70 гр
• Крахмал – 20 гр
• Яйца – 5 шт.
• Растительное масло – 50 мл.
• Сахар белый – 100 гр
• Щепотка соли
• Цедра от 2 лимонов
• Мука – 150 гр
• Лимонный сок – от половины лимона
• Сода – ¼ ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Лимонный крем-чиз:

• Сгущенка по вкусу
• Цедра от 1 целого лимона
• Сахарная пудра – 220 гр
• Лимонная пропитка (пропорции подбирайте на свой вкус)
• Сок от половины лимона
• Масло сливочное (82,5%) – 500 гр.
• Вода – 50 мл.
• Мякоть ½ лимона
• Сгущенка – 2-3 ст.л.
• Сливочный сыр – 800 гр
• Сахарная пудра по вкусу
• Цедра 1 лимона

Джем из малины я использовала покупной, ушло примерно 150-200 гр.