Нежнейший торт на сковороде . Просто и вкусно

Нежнейший торт на сковороде . Просто и вкусно

Ингредиенты:

Тесто:

• Разрыхлитель -10 гр.
• мука - 400-450 гр.
• сгущенное молоко- 1 банка (380гр)
• Яйца-1шт.

Крем:

• Яйца - 3шт.
• Масло сливочное - 200 гр.
• Ванильный сахар- 10гр
• Мука- 2,5 ст.л.
• Сахар- 200 гр.
• Молоко- 650 мл.

Делаем крем:

1. Молоко 650 мл. + сахар 100 гр.= перемешиваем и ставим на медленный огонь ( молоко нужно хорошо нагреть, но не доводить до кипения)
2. Взбиваем яйца+ сахар 100гр. + мука (важно получить полностью однородную массу без единого комочка).
3. яичную массу постепенно добавляем в молоко. Очень хорошо перемешиваем всё.
4. На тихом огне варим крем, постоянно мешая его (особенно тщательно нужно мешать у дна, чтобы не подгорело).
5. Постепенно смесь будет становиться гуще и в конце концов начнет булькать - крем закипел. Обязательно провариваем его на самом тихом огне еще минуты 2-3 после закипания
6. После этого снимаем кастрюлю с огня и добавляем 200 гр. сливочного масла = крем хорошо перемешать .
7. Накрываем крем пищевой пленкой. Крем готов!

Тесто:

1. Яйцо+ сгущенное молоко = хорошо взбиваем
2. Постепенно добавляем муку+ разрыхлитель . Тесто должно получится мягкое.
3. Делим тесто на кусочки. Скалкой раскатываем тесто в довольно тонкий (2-3 мм) пласт, стараясь придать ему круглую форму. По необходимости присыпаем тесто и скалку мукой, чтобы не прилипало.
4. Сковороду разогреваем на среднем огне и кладем пласт теста. Важно не передержать тесто на сковороде, иначе коржи станут сухими
5. собираем торт.