Нежнейший торт из классического бисквита. Очень просто и супер вкусно!

Классический бисквит. Торт - просто райское наслаждение, нежный, в меру сладкий, растворяющийся во рту.

Крем для торта можете готовить любой, на ваш вкус.

Моя форма d-24 см., если меньше, то бисквит будет выше

Тесто:

• сахар - 150 гр.
• яйца - 4 шт.
• кукурузный крахмал - 30 гр.
• мука - 120 гр.

1. муку с крахмалом просеять
2. в яйца всыпать сахар постепенно, взбить до пиков
3. затем добавлять муку с крахмалом по 2 столовые ложки, вмешивая муку лопаткой
4. залить в подготовленную форму
5. выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 25-30 минут
6. бисквит слегка охладить в форме, вынуть, пройдясь ножом по бортикам формы
7. холодный бисквит заворачиваю в пищевую пленку, оставляю на ночь в холодильнике

Крем:

• манка - 90 гр.
• сахар - 3 ст. ложки с горкой
• молоко - 600 мл.
• ванилин - щепотка
• масло сливочное - 60 гр.

1. молоко, манку, сахар соединить, перемешать, готовить на среднем огне до закипания, как закипит, готовить на слабом огне, примерно 4 минуты до густоты, всегда помешивая
2. в горячий крем добавить сливочное масло и ванилин, перемешать, чтобы масло растаяло, полностью охладить
3. холодный крем взбить миксером до однородности и воздушности

Пропитка:

• не полный стакан кофе 
• 2 чайные ложки сахара.

Шоколадная глазурь:

• сметана - 1 ст. ложка с горкой
• какао - 1 ст. ложка с горкой
• сахар - 1 ст. ложка с горкой

1. все ингредиенты соединить, хорошо размешать, если густовато добавить немного молока или воды, или сметаны,
2. поставить на умеренный огне, готовить до нужной густоты, помешивая
3. слегка охладить, теплую глазурь нанести на торт