Нереально вкусный торт «Шоколадный пломбир».

Шоколадный торт:

Ингредиенты:

• яйца 3 шт
• крахмал 2ч л ( кукурузный или картофельный )
• сгущённое молоко 1 банка
• мука 150 гр
• какао 40 гр
• разрыхлитель 1 стл л
• щеп соли

Крем:

• молочный шоколад 200 гр
• сливки 33% 400 мл
• творожный сыр 200 гр

1. Можно обойтись и без миксера. Яйца взбиваем слегка. Добавляем соль.
2. Потом сгущённое молоко ( по желанию можно ещё добавить ванильный сахар, ) все перемешать.
3. Дальше добавляем муку с разрыхлителем, какао. Все перемешать.
4. Тесто получается жидким. Выпекать коржи при t 160, примерно 10-15 мин.
5. Если у вас хорошая пергаменная бумага, то можно не смазывать ее.
6. А так желательно смазать, чтоб легче было снимать коржи.
7. Остудить каждый по отдельности т к могут прилипнуть к друг другу.
8. Тесто разделить на три части. У меня получилось три коржа.
9. Диаметр формы 20 см. Готовность проверяйте деревянной шпажкой!

Крем:

1. Сливки 50 мл соединить с шоколадом. Растопить в микроволновке или на водяной бане.
2. Когда глазурь приготовится, оставить в сторонку.
3. Смешиваем все ингредиенты сливки, сыр и сахарную пудру ( холодные ) и начинаем взбивать на маленькой скорости постепенно увеличиваем.
4. Когда масса станет густой добавляем глазурь и ещё раз взбиваем. Не переусердствуйте ) а то я чуть не испортила свой крем)

Лучше собирать в кольце. Пропитка по желанию. Я делала без пропитки и торт был влажный. Собираем торт и убираем в холодильник. После можете украшать по своему желанию)

Торт не выравнивала.

Девочки, рецепт бисквита легкий и очень вкусный! Обязательно попробуйте и порадуйте своих близких вкусным настроением!