Не останется ни крошки!Самый вкусный торт с печеньем Орео. Рецепт шоколадного бисквита

Нежный влажный высокий бисквит с какао, изумительный ароматный сырный крем с добавлением печенья Орео.

РЕЦЕПТ: форма 20 см

Бисквит:

• яйцо - 4 штуки
• сахар - 100 грамм
• ванилин
• мука - 90-100 грамм
• какао - 30 грамм
• разрыхлитель - 1 ч. ложка
• коньяк - 1 ст. ложка

Крем:

• сливочное масло - 170 грамм
• сливочный сыр - 400 грамм
• ваниль
• сахарная пудра - 170 грамм
• клубничное варенье - 3 с. ложки
• печенье Орео - 160 грамм + для украшения
• клубника - для украшения

Сахарный сироп:

• вода -80 мл
• сахар - 80 грамм

Бисквит для торта можете приготовить любой ваш любимый или же по рецепту в видео.

Яйца слегка взбиваем, добавляем сахар и ванилин, взбиваем на высокой скорости до пышной массы.

1. Смешиваем и просеиваем муку, какао и разрыхлитель.
2. Вводим сухую смесь во взбитые яйца в 2-3 приёма, аккуратно перемешиваем и добавляем немного коньяка.
3. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 180 градусах 10 минут и ещё 30 минут при 160-170 градусах, достаём бисквит из формы и полностью остужаем.
4. Приготовим крем. Измельчаем печенье Орео в мелкую крошку. Взбиваем мягкое сливочное масло, добавляем ванилин и сахарную пудру.
5. Добавляем сливочный сыр комнатной температуры. взбиваем.
6. Добавляем немного клубничного варенья и измельчённое печенье. Ставим крем в холодильник на 30-40 минут.
7. Разрезаем остывший бисквит на 3 коржа и собираем торт, чередуя коржи, пропитанные сахарным сиропом с кремом. Крем делим на 3 части.
8. Ставим торт в холодильник пропитаться и перед самой подачей на стол украшаем свежей клубникой и печеньем Орео.