Морковный торт с апельсином и крем чизом.

Очень вкусный и довольно простой в приготовлении морковный торт, приготовить его сможет каждый, ведь я тоже не кондитер...но такие простые торты получаются великолепно, попробуйте!

Ингредиенты:

• морковь - 400 гр;
• яйца - 3 шт;
• разрыхлитель - 2 ч.л.;
• грецкие орехи - 70-80 гр;
• апельсин - 1 шт (цедра и сок);
• сахар - 100 гр;
• мука - около 250 гр;
• масло подсолнечное раф. - 100 мл;
• ванильный сахар - 1 пакетик (10-15 гр);

Крем:

• сливки жирные (30-35%) - 150 мл;
• сахарная пудра - 50 гр;
• творожный сыр - 200 гр;

Приготовление:

1. Морковь натрите на мелкой терке;
2. С чистого сухого апельсина снимите цедру и выжмите сок - отправьте их к моркови;
3. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбейте миксером;
4. Влейте масло;
5. добавьте просеянную муку и разрыхлитель - замешайте тесто;
6. Переложите в тесто начинку из моркови и апельсина, и добавьте дробленые грецкие орехи - перемешайте;
7. Дно формы для выпечки застелите пергаментом;
8. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться при 180 градусах около 50-60 минут, готовность проверяйте сухой зубочисткой;
9. Готовую основу для торта остудите прямо в форме, затем достаньте и разрежьте на 2 или 3 коржа (пропитывать их не нужно;
10. Для крема - соедините творожный сыр, сливки и сах. пудру и взбейте миксером, густоту крема можете регулировать добавлением сливок;
11. 1 Промажьте коржи кремом, сверху и по бокам распределите оставшийся крем;
12. 1 По желанию торт можно украсить дроблеными грецкими орехами;