?МОРКОВНЫЙ ТОРТ? - невероятно вкусный, мягкий - рецепт самого вкусного торта в домашних условиях

Готовить такой замечательный торт я научилась на базовом курсе для кондитеров от Алены Березовской.

МОРКОВНЫЙ ТОРТ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• яйца (крупные) – 2 шт
• морковь – 400 гр
• сахарная пудра – 300 гр
• Соль – 6 гр
• Разрыхлитель – 6 гр
• Мука -300 гр
• Курага – 70 гр
• Растительное масло (рафинированое) – 200 гр
• Сода – 1 гр

Крем-чиз:

• Сахарная пудра – 80 гр
• Сливки (30%) – 260 гр
• Апельсиновая цедра – 1 ч л
• Творожная масса – 360 гр
• Маскарпоне – 200 гр