Мой любимый шоколадный торт с бюджетным и очень вкусным кремом.

Обещала шоколадный торт. Торт, тающий во рту и очень вкусный крем. Торт готовится легко и просто из самых доступных продуктов, которые есть в каждом доме.

Тесто:

• сода - 1 ч. ложка
• сахар - 250 гр.
• мука - 250 гр.
• молоко слегка теплое - 300 гр.
• яйца - 3 шт.
• разрыхлитель - 1 ч. ложка
• какао - 50 гр.
• соль - щепотка
• масло подсолнечное - 70 гр.

1. в яйца добавить соль, слегка взбить миксером, затем поэтапно добавлять сахар и взбивать до пиков
2. влить масло, снова взбить миксером до однородности, влить молоко взбить миксером до однородности
3. в муку добавить какао, соду, разрыхлитель, перемешать и просеять сухие ингредиенты в жидкие, перемешать лопаткой, чтобы смочить сухие ингредиенты. Затем снова взбить всю массу миксером до однородности, примерно около 1 минуты
4. чашу мультиварки смазываю маслом подсолнечным, вливаю тесто, выпекаю в режиме выпечка 60 минут, по истечении времени проверяю на готовность, при необходимости выпекаю ещё 15-20 минут.
5. если печь в духовке, то выпекала в заранее разогретой духовке при 150 гр. 45 минут.
6. готовый бисквит полностью охлаждаю, затем разрезаю на 3 коржа. Верх срезаю на крошку. Коржи пропитываю и формирую торт.

Пропитка:

кофе растворимый или сваренный - половина стакана + 2 чайные ложки сахара, размешать

Крем:

• молоко - 600 гр.
• масло сливочное - 60 гр.
• манка - 90 гр.
• ванилин - щепотка
• соль - щепотка
• сахар - 70 гр.

1. молоко, сахар, соль, манка соединить, перемешать, поставить на сильный огонь, постоянно помешивая довести до кипения
2. затем убавить огонь до среднего, готовить 3-4 минуты до загустения, постоянно помешивая
3. убрать с огня охладить, в холодную массу добавить ванилин и мягкое масло
4. взбить миксером до воздушности и однородности