Кухонные хлопоты. Супер медовик. Прогулка с умным котом. Вкусная картошка.

Сегодня захотелось тортика. Очень быстро приготовила коржи, но кот Тим засобирался на прогулку, приготовление торта пришлось отложить на время. После прогулки, торт был готов. Получился превосходный медовик. Сидя у окна, с чашечкой черного кофе, я наслаждалась нежным вкусом ароматного медовика.

Рецепт торта медовика:

коржи d-23 см.

Рецепт:

• мука - 550-600 гр.
• сахар - 150 гр.
• сода - 1 ч. ложка с горкой
• яйца - 3 шт.
• мед - 200 гр.
• соль - 0.5 ч. ложки
• масло сливочное - 90 гр.

1. соединить яйца, соль, сахар, соду, мед, перемешать до однородной массы, добавить масло, поставить на средний огонь, нагревать, постоянно помешивая, пока сода не начнет действовать и подниматься, не переставая помешивать, провариваю массу минут 5
2. затем вылить массу в большую емкость, охладить слегка, около 5 минут, добавить поэтапно муку, замесить тесто
3. тесто должно быть мягкое, не липнуть к рукам, тесто получается слегка теплое
4. тесто можно прикрыть и оставить для отдыха минут на 15-20, тогда оно легче раскатывается
5. затем разделить тесто на 10-11 частей, раскатать коржи(при необходимости присыпать мукой), вырезать ровный круг
6. выпекаю коржи на сухой сковороде на умеренном огне по пол минуты с каждой стороны(коржи пекутся очень быстро)
7. коржи теплыми кладу друг на друга, так они остаются мягкими
8. пропитываю каждый корж кремом по 2 ст. ложки на 1 корж
9. из одного коржа делаю крошку, измельчая его руками
10. через 2 часа торт можно есть, коржи за это время отлично пропитываются и становятся мягкими

Крем:

• сметана 20 % - 350 гр.
• сгущенка - 1 банка

- смешиваю лопаткой сметану и сгущенку, крем готов