Это Просто Бомба! Торт Карпатка з заварным кремом! На Вкус как Мороженое!

Сегодня готовлю потрясающий торт, просто легендарный - польский торт-пирог Карпатка! Если Вы любите заварное тесто и заварной крем - этот тортик Вам Очень понравится! В видео Вы увидите подробный рецепт тортика, так что у Вас Все Получится с первого раза и Очень Вкусно! Уверяю Вас!)

Диаметр формы 22 см

Заварное тесто:

• Молоко - 70 мл
• Масло - 60 грамм (мягкое)
• Вода - 70 мл
• Соль - щепотка
• Мука - 100 грамм (10 столовых ложек без горки)
• Сахар - щепотка
• Яйца - ~ 3 средних (комнатной температуры)

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 190 градусов, верх-низ без конвекции ~ 20-25 минут

Первые 20 минут духовку не открывать!!!

Заварной крем:

• Крахмал кукурузный/мука - 40 грамм (~4 столовые ложки без горки)
• Сахар - по вкусу (100-130 грамм ~ 6,5-8,5 столовых ложек без горки)
• Яйца куриные - 2 средних
• Масло сливочное - 120 грамм (комнатной температуры)
• Декор сверху - 1 десертная ложка сахарной пудры
• Молоко - 500 мл
• Ванильный сахар - 1-2 чайные ложки (или ванилин - щепотка)