Домашняя вкуснота! Торт Пинчер с черносливом и орехами.

Несмотря на простоту приготовления, торт Пинчер очень вкусный и нежный. Торт можно приготовить по вашему вкусу, добавив в начинку любимые ингредиенты. Чтобы торт был еще нежнее, приготовьте тесто более жидкое, добавив муки чуть меньше, тогда торт будет просто таять во рту.

ТЕСТО:

• яйца - 2 шт.
• сметана - 200 гр.
• соль - 0,5 ч. ложки
• мука - 240-270 гр.
• сахар - 130 гр.
• какао порошок - 1 чайная ложка
• сода или разрыхлитель - 1 ч. ложка

1. соль, сахар, яйца взбить, добавить сметану и соду, перемешать
2. поэтапно добавить муку, замесить тесто, тесто можно замесить менее густое, тогда коржи будут ещё нежнее.
3. разделить тесто на две части, в одну добавить какао порошок,
4. выпекать одним коржом или двумя при 180 гр., примерно 15-17 минут, зависит от вашей духовки
5. из коржа сделать тонкую основу, остальные коржи нарезать на средние кусочки перемешать с начинкой,
6. кусочки выложить на основу, смазанную начинкой, плотно сформировать торт, полить глазурью и оставить на несколько часов пропитываться.

НАЧИНКА:

• сахар по вашему вкусу(я кладу 5 ст. ложек)
• сметана 15% - 500 гр.
• ванилин - щепотка
• чернослив - 100 гр.
• орехи грецкие - 50 гр.

1. сметану, сахар, ванилин хорошо перемешать, чтобы сахар растворился,
2. добавить распаренный чернослив,
3. нарезанный кубиками или соломкой и рубленные ножом орехи, перемешать

ГЛАЗУРЬ:

• масло сливочное - 1-2 ст. ложки
• сахар - 60 гр.
• молоко - 60 гр.
• какао - 2 ст. ложки

1. сахар, молоко, какао смешать, поставить на огонь, кипятить до нужной густоты, убрать с плиты
2. в горячую смесь добавить масло, перемешать, слегка охладить, полить торт