Cooking
Чудо-Торт! Шоколадный! Торт-суфле с творогом!
Вкусняшки от Елены
channel
Сегодня мы с Вами приготовим очень вкусный и лёгкий в приготовлении тортик - шоколадно-творожный торт-суфле. Готовится он невероятно легко и просто, а на выходе - замечательный, МЕГА вкусный, в меру сладкий и очень мягкий десерт. Приготовьте этот тортик и все Ваши родные и гости будут в полном восторге.
Форма диаметром - 21-22 см
Шоколадный бисквит:
- Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
- Какао - 12 грамм (~1,5 столовые ложки)
- Растительное масло - 25 мл (~2 столовых ложек)
- Яйца куриные - 2 шт (комнатной температуры)
- Сахар - 60 грамм (4 столовые ложки)
- Молоко - 40 мл (~ 1/4 гранённого стакана) комнатной температуры!
- Мука - 70 грамм (~7 столовых ложек)
- Соль - щепотка
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, верх-низ, без конвекции ~ 12-15 минут
Шоколадно-творожный мусс (суфле):
- Желатин - 12 грамм (1,5 столовые ложки)
- Вода замочить желатин - 60 мл
- Темный шоколад (57% и выше) - 100 грамм
- Молоко - 100 мл (1/2 гранёного стакана)
- Сливки (жирностью 30% и выше) - 200 грамм ХОЛОДНЫЕ!!!
- Творог (жирность по вашему вкусу) - 300 грамм
- Сахар - 80-100 грамм (5,5 - 6,5 столовых ложек)
Ганаш:
- Темный шоколад - 80 грамм
- Сливки (жирностью от 20%) - 80 мл
- Сливочное масло - 10-15 грамм
Если хотите покрыть только верх тортика - делайте 1/2 порции!!!
Приятного Аппетита!
Елена - Мария готовим Вместе, Шоколадно-творожный торт-суфле, Шоколадно-творожный, торт, суфле, торт-суфле, Chocolate, Chocolate curd soufflé cake, soufflé, рецепты тортов, вкусный торт, домашние торты, шоколадный торт, торт с шоколадом, шоколадный бисквит, творожный торт, творог, суфле для детей, детский торт, рецепт шоколадного бисквита, торт домашний рецепт, торт пошагово, простой торт, торты, торты рецепты, торт на день рождения, глазурь, ганаш, помадка, выпечка, готовим в духовке,
