ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ С НОТКАМИ ЛИМОНА! Пальчики оближешь!

Нежнейший и вкуснейший ягодный тортик с лимонным акцентом! Летом стараюсь баловать своих сладкоежек таким чернично-лимонным тортом.

В этом изысканном торте идеально сочетаются воздушный бисквит, лимонное желе, сливочный крем и черника. Советую обратить внимание на лимонное желе оно придает торту очень интересный вкус.

Черничный торт идеально подойдет для дня рождения или праздничного застолья. И всем любителям черники настоятельно рекомендую!

ТАЙМ-КОДЫ

• 00:00 Начало
• 00:22 Бисквит для торта
• 02:10 Черничная начинка
• 02:54 Лимонная прослойка
• 04:15 Сливочный крем для торта
• 07:19 Украшение торта

БИСКВИТ:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 170 гр.
• Молоко – 60 мл.
• Растительное масло - 70 гр.
• Мука - 190 гр.
• Разрыхлитель - 10 гр.
• Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 35-40 минут.
• Я использовала разъемную форму диаметром 23 см.(лучше взять 18-19 см)

ЧЕРНИЧНАЯ НАЧИНКА:

• Черника - 150 гр.
• Сок лимона - 2 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Кукурузный крахмал – 1 ч.л. (с верхом)

ЛИМОННАЯ ПРОСЛОЙКА:

• Яйцо - 1 шт.
• Сок лимона - 70 мл.
• Сахар – 100 гр.
• Желатин - 8 гр.
• Цедра одного лимона
• Сливочное масло - 30 гр.
• Для застывания я использовала разъемную форму диаметром 21 см.(лучше взять 16 см)

РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОГО КРЕМА:

• Мягкий сыр типа Филадельфия – 500 гр.
• Сливки 15-18 % жирности – 100 мл.
• Сливки 35 % жирности – 50 мл.
• Сахарная пудра – 70 гр.

ПРОПИТКА ДЛЯ КОРЖЕЙ:

• Вода - 3/4 ст.
• Сахар - 3 ст.л.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• Черника - 80 гр.
• Малина - 80 гр.
• Листья мяты
• Миндальные лепестки