Бисквитный торт с клубничным заварным кремом.

Привет, дорогие ?

Спасибо всем, что вы со мной ??

На днях у моего сыночка Дани был День Рождения. Как всегда пекла торт. Я не кондитер и оформление у меня страдает?, тем не менее я очень старалась и торт получился вкуснющим?Делала три коржа, потому что нас было много?, диаметр формы 28 см. Если у вас форма меньше, необходимо корж разрезать на 2 или 3 части.

Ингредиенты на один бисквитный корж:

• Соль - щепотка
• Мука - 0,5 стакана
• Сахар - 0,5 стакана
• Яйца - 4 шт.

Крем на 1 корж:

• Молоко - 150 г
• Сливочное масло - 50 г
• Сахар - 50 г
• Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Клубника - 150 г (по желанию)
• Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Для теста отделить белки от желтков.
2. Белки слегка посолить и взбить миксером в крепкую пену.
3. В другой ёмкости взбить желтки с сахаром, добавить муку.
4. Следом ввести взбитые белки и аккуратно перемешать.
5. Масса получается объёмная и пышная.
6. Разогреваем духовку до 200С и выпекаем в смазанной растительным маслом форме 15-20 минут (зависит от диаметра формы).
7. Варим крем. Клубнику измельчим блендером.
8. В кастрюлю с молоком добавим яйца, сахар, ванильный сахар, муку и клубничное пюре.
9. Варим на небольшом огне до густоты непрерывно помешивая венчиком.
10. В самом конце добавляем сливочное масло.
11. Смазываем кремом коржи и украшаем по вкусу.
12. Оставляем пропитаться.
13. Обычно я пеку торт вечером накануне праздника.