Бисквитный торт получился на ура! Нежный, пропитанный и очень вкусный.

Первый раз пеку бисквит и готовлю бисквитный торт. Даже не ожидала, что торт получится таким нежным и тающим во рту.

Тесто:

• крахмал кукурузный - 50 гр.
• ванилин щепотку
• яйца комнатной температуры - 5 шт.
• сахар - 200 гр.
• соль - щепотка
• мука - 170 гр.
• разрыхлитель - 1 ч. ложка

Крем:

• сгущенка - 0,5 банки
• сметана 15% - 450 гр.

1. сметану отделяю от сыворотки под грузом в течении нескольких часов(3-(отстоять сметану можно заранее)
2. добавить в сметану сгущенку и взбить миксером до однородности и воздушности

Для пропитки подойдет любой сок, сироп, кофе с молоком

Для посыпки мелко измельчила немного бисквита, снятого с верхнего коржа и жареный арахис

моя форма для выпечки d-24 см.

1. заранее подготовить форму для выпекания
2. в просеянную муку просеять ванили, крахмал, разрыхлитель, перемешать
3. в яйца добавить соль, взбить на высокой скорости 1 минуту
4. добавить сахар, взбить до образования пиков, всыпать муку в несколько приёмов, вмешать муку лопаткой, аккуратно до однородной массы
5. в подготовленную форму влить тесто, слегка покрутить форму для распределения теста
6. выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 30 минут
7. после выпекания оставила бисквит в выключенной духовке на 5 минут
8. вынуть из духовки, оставить в форме на 5 минут, затем убрать форму и полностью охладить бисквит
9. охлажденный бисквит, завернула в пищевую пленку и в холодильник на 5-6 часов
10. затем разрезаю, пропитываю, формирую тортик, сверху посыпаю крошкой
11. готовый торт оставить на ночь в холодильнике, тогда он будет идеально нежным и очень вкусным