Бисквитный Клубничный торт.

Клубничный сезон, лето в самом разгаре. Каким-то образом маленькие красные плоды способны каждый раз приносить нам огромное счастье. С начала сезона клубники и до конца, когда ягоды настолько спелы, одна красивее другой, и выглядят они так восхитительно, что хочется сразу укусить и насладится вкусом лета.

СОСТАВ:

бисквит:

• сахар-150 гр
• мука-100 гр
• ванильный сахар-1 п
• 4 яйца
• кукурузный крахмал-3 ч л (20 гр)

выпекать при температуре 180° 30-35 мин

крем:

• или San - apart-4 ст л (60 гр)
• ванильный сахар-1 п
• маскарпоне-250 гр
• сахарная пудра-100 гр
• сливки 30 %-200 мл
• закрепитель для сливок-3 п ´

для пропитки:

• сахар-5 ст л
• вода-50 мл

глазурь:

• сливки или молоко-100 мл
• тёмный шоколад-150-200 гр