БЕЗ ДУХОВКИ - Райский торт со Сметанным кремом #shorts

БЕЗ ДУХОВКИ - Райский торт со Сметанным кремом - Сметанник. Так просто и вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 яйца
• 2ст.л молока
• 50г пшеничной муки
• 300г печенья
• 220г сливочного масла
• 10г сахарной пудры
• 400г сметаны
• 150г сахара

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

1. Смешиваем 150г сахара и 50г пшеничной муки
2. Добавляем 2 яйца
3. 400г сметаны
4. Варим на среднем огне 10-15 минут постоянно помешивая лопаткой
5. Кладём в чашу с ледяной водой
6. Крем должен быть по консистенции как пудинг
7. Заварную основу взобьём миксером
8. Взобьём 100г сливочного масла с 10г сахара или сахарной пудры
9. Взбиваем это всё в миксере и добавляем туда нашу заварную основу
10. Измельчим 300г печенья и добавляем это в 120г растопленного сливочного масла
11. Для плотности консистенции можно добавить 2 ст.л молока
12. На тарелку устанавливаем размерное кольцо с ацетатной плёнкой
13. Покрошенную крошку высыпаем в форму , разравниваем и формируем бортики
14. Отправляем в холодильник
15. Перекладываем весь крем в форму равномерно разравнивая его
16. Посыпаем отложенной крошкой
17. Слегка придавливаем края
18. Накрываем торт пищевой пленкой и убираем в холодильник на 5-6 часов
19. Достаём из холодильника , снимаем форму и ацетатную плёнку