Ароматный шоколадный Торт с черносливом без выпечки.Рецепт простой и очень шоколадный

Шоколадный торт без выпечки с шоколадным кремом, маринованным черносливом и поджаренным миндалём. Крем просто обалденный с настоящим шоколадом, а не какао. Друзья, очень рекомендую!!

РЕЦЕПТ:

• шоколадное печенье - 300 грамм
• масло сливочное - 150 грамм

Начинка:

• молоко - 300 мл.
• сливки от 25% - 200 мл.
• шоколад 70% - 300 грамм
• сахар коричневый - 60 грамм
• крахмал кукурузный - 35 грамм
• коньяк - 3 с. ложки(по желанию)
• желтки - 3 штуки
• миндаль - 60 грамм

Маринад :

• чернослив - 150 грамм
• чёрный чай - 300 грамм(300 мл воды + 2 пакетика чая)
• коричневый сахар - 4 столовые ложки
• цедра 1 апельсина
• какао, печенье крошка для посыпки

1. Завариваем чёрный час в горячей воде и кладём в него 4 ст. ложки сахара, цедру одного апельсина, опускаем
2. чернослив и оставляем замариноваться на несколько часов или на ночь.
3. Измельчаем печенье в блендере в мелкую крошку.
4. Смешиваем её с растопленным сливочным маслом, перемешиваем. Это будет основа для торта.
5. Выкладываем массу в форму, разравниваем и ставим в холодильник на 20 минут.

Приготовим шоколадный крем:

1. Смешаем коньяк, сахар и желтки, размешаем и добавим крахмал.
2. В кастрюльку наливаем молоко и нагреваем на огне, добавляем сливки и шоколад, размешиваем до его полного растворения.
3. Добавляем яичную смесь с крахмалом и варим до загустения крема, постоянно помешивая. Оставляем немного остыть.
4. Собираем торт. Кладём замоченный чернослив на основу торта, посыпаем поджаренным миндалём.
5. Сверху кладём шоколадный крем, равномерно распределяем.
6. Накрываем плёнкой, что бы она касалась поверхности крема и убираем в холодильник на 6 часов.
7. Достаём торт из формы и украшаем, посыпав какао или другим способом.