Мармелад на агаре из ягод | Домашний мармелад

Клубничный мармелад на агар-агаре.

Хочу сегодня предложить очень вкусные, легкие в приготовлении ягодные конфетки-мармеладки. Готовятся очень быстро и легко, клубнику можно заменить любыми ягодами какие есть дома.

Рецепт:

• 4гр агар-агара
• 150мл воды
• 75гр сахара
• 150 гр клубники свежей или замороженной

1. Агар-агар заливаем водой, размешиваем и оставляем в сторонку на 15 мин, а тем временем занимаемся ягодами.
2. Клубнику свежую или замороженную в моем, просушиваем и засыпаем сахаром, пюрируем погружным блэндером до полного растворения кристаликов сахара.
3. Через сито избавляемся от косточек.
4. Ставим на плиту воду с агаром, постоянно мешая, доводим до кипения. После закипания варим ещё 3 мин.
5. Добавляем клубничное пюре постоянно мешая доводим до кипения и варим ещё 3 мин постоянно мешая, чтобы не приставало ко дну кастрюли.
6. Снимаем, разливаем по формочкам и ждём 15-20 мин при комнатной температуре.
7. Вытаскиваем из формочек.