Конфеты птичье молоко под шоколадом с печенькой. Нежные и очень вкусные

Конфеты с полувоздушной начинкой начали выпускать в Польше. Традиционные конфеты изготавливают с ванильной начинкой в десертном шоколаде, современный ассортимент включает лимонный, сливочный, кокосовый, шоколадный и другие вкусы.

Если вы любите конфеты Птичье молоко, предлагаю приготовить десерт, который не уступает по вкусу оригинальным конфетам. Сладось получается нежная и вкусная.

Не пугайтесь длинному списку ингредиентов. На самом деле все достаточно просто. Смогла я - сможете и вы. Поехали!

Ингредиенты:

• лимонная килота 1/23ч
• белок 40 г
• вода 40 мл

Сироп:

• сахар 130 г
• вода 70 г
• агар-агар 3 г

Крем:

• сливочное масло 90 г
• мед 20 г
• сгущенное молоко 40 г
• специи 1/3 ч л (корица, имбирь)

Для начинки:

• печенье измельченное 2 ст л
• грецкий орех 2 ст л

Для заливки:

• шоколад черный 50 г
• шоколад белый 25 г

Время приготовления занимает 30-40 минут. Время стабилизации в холодинльнике 5 часов)