Конфеты "Баунти" в домашних условиях

БАУНТИ в домашних условиях?

?Настоящий батончик "Баунти" приготовленный своими руками!!! Что может быть лучше???

Ингредиенты: 10-12 шт

Начинка:

• ?170 г кокосовая стружка
• ?70 г сахар
• ?100 г сливочное масло 82,5% жирности
• ?70 г молоко
• ?Щепотка соли

Глазурь:

• ?150 г ? шоколад 50%содержанием какао
• ?30 г растительное масло без запаха.

Подготовьте ингредиенты для начинки: сахар, соль, масло сливочное (обязательно 82,5%жирности), молоко и кокосовую стружку.

1. Смешайте в сотейнике ингредиенты все кроме кокосовой стружки и поставьте на огонь. Помешивая доведите до полного растворения масла и сахара.
2. Снять с огня и постепенно вступайте кокосовую стружку, хорошо перемешивая.
3. Вот такая консистенция у вас получится.
4. Выложить кокосовую начинку на противень застеленный пищевой плёнкой или пергаментом и разравняйте лопаткой.
5. Чтобы хорошо скрепилась кокосовая стружка, похлопывающими движениями лопатки, утрамбовываем начинку.
6. Толщина может быть от 1 см до 1,5 см. Убираем в морозилку до полного застывания. Как до "каменного" состояния на 2 часа.
7. Нарезать брусочками острым ножом и закруглить уголки, чтобы будущие батончики выглядели как настоящие. Пока готовится глазурь, начинку убираем в холодильник.
8. Готовим глазурь. Шоколад я взяла с 54,5% содержанием какао, так как с 50% не нашлось. Покупала в специализированном магазине. Но подходит и в обычных плитках ? шоколад.
9. Шоколад поместить в сотейник и растопить на водяной бане постоянно перемешивая, чтобы не прилип ко дну и стенкам. Не доводить до кипения! Просто разогреть.
10. Снять с огня и влить растительное масло. Перемешиваем пока масло и шоколад полностью соединятся. Это займёт времени меньше минуты.
11. Начинку достать из холодильника и окунать в глазурь, аккуратно переворачивая. Помогайте лопаткой и вилкой.
12. Выложить на пищевую пленку и убрать в холодильник для полного застывания. Подтёкший шоколад легко обрезается ножом.
13. Украсить батончики "Баунти" можно полив шоколадным ганашем и посыпать орешками.
14. Хранить в холодильнике. Подавать к чаю. Нежный и очень вкусный батончик просто тает во рту!!!!!

Приятного чаепития. ☕??

Если вы идёте в гости, положите "Баунти" в красивую коробочку. Это станет хорошим подарком и дополнением к праздничному столу.

✨?Поверьте, никто не останется равнодушным от такого десерта!!!!???

?СОВЕТЫ:

Покупайте масло хорошего качества!!

Слой делайте ни меньше 1 см, даже чуть больше. Иначе будет ломаться при окунании в шоколадную глазурь.

Замораживание до очень твердого состояния!