Как же это вкусно! Готовьте сразу побольше! Мармелад из айвы

Как приготовить вкусный мармелад из айвы в домашних условиях. Рецепт мармелада из айвы с миндалём. Пастила из айвы.

Рецепт:

• айва очищенная - 1 кг.
• сахар - 800 грамм
• мёд - 2 ст. ложки
• вода - 1 стакан
• корица - 1/2 ч. ложки
• гвоздика - щепотка
• миндаль - 100 грамм
• сок лимона

1. Разрезаем плод на 4 части и очищаем от сердцевины и кожуры. Не выбрасываем!
2. Кладём дольки в воду с небольшим количеством сока лимона, что бы они не потемнели.
3. Сливаем воду, засыпаем сахаром и добавляем стакан свежей воды.
4. Варим на среднем огне около 30 минут вместе с кожурой и сердцевиной, которые мы предварительно завернули в марлю.
5. Оставляем айву немного остыть и измельчаем в блендере.
6. На 1 часть айвы берём часть сахара и варим в кастрюле 1, 5 -2 часа, добавив корицу и гвоздику, мёд. Не забываем мешать.
7. Перед окончание варки добавляем миндаль.
8. Выкладываем на противень и оставляем подсохнуть на 2 дня.
9. Нарезаем на кусочки и обваливаем их в сахаре или кокосе.