SOMSA / САМСА

САМСА:

Для тесто:

• Соль - 1 ст.л.
• Мука - 2 кг
• Вода - 1,2 л
• Маргарин 80% - 600 гр
• Курдучный жыр - 200 гр

Для начинки:

• Мясо - 500 гр
• Курдюк - 150 гр
• Лук - 6 шт

• Курдюк - 150 гр
• Тыква - 500 гр
• Лук - 3 шт

• Приправы
• Соя
• Сол
• Куренный голень - 4 шт