Слоеная,сочная,хрустящая САМСА,вкус и хруст ее завораживает!

Приготовление теста:

• Соль-1ст.л
• Сахар-1ст.л
• Вода теплая-2 стакана
• Ванилин-1 пакетик
• Масло растительное-50гр
• Масло сливочное-200гр
• Яицо-1шт
• Молоко-1стакан
• Мука-1,5 кг

Приготовить тесто и на расстойку 2 раза по 40 мин

Обминки теста-2 раза

Делим тесто на 15-16 шариков и расскатываем каждый шарик в тонкий пласт,смазываем каждый пласт сливочным растопленным маслом,и так все пласты раскатанного теста.

Начинка:

• Лук-2 ср шт
• Вода-2ст.л
• Перец молотый черный-!ч.л
• Соль-1ч.л
• Мясо говядина-500гр

Для смазывания Самсы до выпекания:

• Яйцо-2шт
• Выход-25-27шт

Для посыпки:

• Кунжут-1 пакетик