САМСА узбекская с тыквой - рецепт от Зары

RosaKoch channel

Самса (самсы) - это выпечка с начинкой, которые очень популярны в странах Центральной Азии, таких как Узбекистан, Кыргызстан и Туркменистан. Уйгуры из самой западной провинции Китая тоже любят эту сытную выпечку. В простом хрустящем слоеном тесте, запекается сочная начинка. Традиционно это делается в тандыре из глины, но тыквенная самса отлично выпекается в горячей духовке.

СОСТАВ:

тесто:

мука-700 гр
соль-1 ч л
вода-250 мл
масло растительное-100 мл
1 яйцо
150 гр маргарин или сливочное масло для смазывания теста.

начинка:

соль-1 ч л без горки
масло-50-70 гр
а так же яичные желтки для смазывания самсы
лук-2-3
тыква-700-800 гр
сахар-1-2 ст л

выпекать при температуре 200° 20-25 гр

Приятного Аппетита!

User Rating: 5 / 5

самса, узбекская самса, самса рецепт, самса с мясом, самса в духовке, самса в тандыре, самса тесто, самса с тыквой, узбекская кухня, узбекский плов, чебуреки, чебуреки тесто, слоёное тесто, piroschki, rosakoch, beljaschi, Tschebureki, пирожки, Blätterteig, puff pastry, teigtaschen, выпечка, выпечка с творогом, слоёное тесто рецепт, узбекские песни, узбекистан, выпечка из слоеного теста, выпечка на кефире, тесто на чебуреки, тесто на манты, тесто на пирожки, хачапури, сырные лепешки, еда,