Самса слоёная с курицей?#shorts

Мася Мася channel

Слоеная Самса с Курицей #shorts

Самса с курицей, запеченная в духовке в хрустящем слоеном тесте и с сочной вкусной начинкой. Отлично подойдет как снэк, закуска или основное блюдо. Более того ее можно заранее подготовить и заморозить.

?Ингредиенты:

вода 1/2 чашки
соль
луковица 1/2 штуки (средняя, натертая на мелкой терке)
мука 1 1/2 чашка
куриная грудка 2 штуки (половинки, нарезанные мелкими кубиками)
яйцо 1 штука (взбитое вилкой)
перец
кунжутные семечки (для посыпки).
кинза 1/2 чайных ложки
соль 1/2 чайных ложки
сливочное масло 7 столовых ложек (растопленное)
зира 1/8 чайных ложки

Приготовить тесто. Смешать в миске муку, воду и соль до получения однородной массы. Разделить тесто на 2 части.
Раскатать каждую часть в тонкий прямоугольник (толщиной около 2,5мм). Смазать каждый прямоугольник теста растопленным сливочным маслом. Положить прямоугольники друг на друга, чтобы намазанные стороны соприкасались. Смазать сливочным маслом верх полученного прямоугольника.
Закрутить тесто в относительно плотную колбаску. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Пока тесто стоит в холодильнике, приготовить начинку. Нарезать курицу маленькими кубиками (это легче сделать, когда куриное мясо еще не полностью разморозилось). Переложить нарезанную курицу в миску, добавить натертый лук, кинзу и зиру. Посолить и поперчить по вкусу.
Разрезать тесто на 8 одинаковых частей. Положить каждый кусочек разрезом вверх и аккуратно раскатать в круг диаметром около 12-13см, стараясь не разрушить слои.
Положить начинку в центр каждого круга.
Теперь необходимо сделать треугольники. Для этого можно обмакнуть кончики пальцев в муке. Поднять 2 края и хорошо их защипать, затем поднять 3 край и защипать, чтобы получилась пирамида. Убедиться, что все края хорошо слеплены.
Разогреть духовку до 190C (380F).
Выложить самсы на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, слепленной стороной вниз.
Смазать взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута.
Запекать в разогретой духовке около 30 минут, до золотистой корочки. Подавать горячими.