Самса с курицей. Рецепт слоенного теста.

Самса с курицей. Рецепт слоенного теста. Получается очень вкусная и сочная самса.

Ингредиенты:

• Мука 500-600 г
• Яйцо 1 шт
• Вода 250 мл
• Растительное масло 3 стл л
• Соль 0,5 ч л ( можно чуть больше)
• Дрожжи 0,5 ч л

Для начинки:

• Куриное филе 300 - 400 г
• Специи по вкусу.
• Растительное масло 3-4 стл лВ
• Лук 3-4 шт ( небольших )

Для смазки:

Растительное масло и говяжий жир соотношение 3:1

⠀

Приготовление:

1. Добавляем тёплую воду, добавляем яйцо, соль и дрожжи. Все перемешать. Добавляем муку.
2. Заметить тугое тесто. Дать отдохнуть 10 мин. Разделить на несколько частей. Я в этот раз по другому раскатала.
3. Каждую часть раскатала и смазала маслом. Так три части соединила. И сделала колбаску.
4. Потом разделить на небольшие кусочки. Каждый раскатать в круг и положить начинку. Формируем самсу. Мне нравится виде треугольника )
5. Смазать яйцом и посыпать Семёнами чёрного тмина( по желанию )