Самса как в Тандыре! Как приготовить Самсу в Газовой духовке!? #Лайфхак

Очень долго мучалась с газовой духовкой! Этот способ облегчит многим жизнь ) Самса получается как в Тандыре! Очень вкусно!!! Моментально съедается !!!

Ингредиенты:

• Соль 1 ч л
• Майонез ( 2 стл л ) по желанию
• Яйцо 1 шт
• Вода 250 мл
• Мука 500-600 г

Для начинки:

• Картошка 3-4 шт
• Специи по вкусу
• Лук 3-4 шт ( небольших )
• Фарш 300 - 400 г

Для смазки:

• Растительное масло и говяжий жир соотношение 3\1
• Или можно заменить на сливочное масло или топленое масло.

Приготовление:

1. Добавляем тёплую воду, добавляем яйцо, соль и майонез.
2. Все перемешать.
3. Добавляем муку.
4. Замесить тугое тесто.
5. Дать отдохнуть 10 мин.
6. Тесто тонко раскатать и смазать маслом.
7. Собираем тесто в колбаску и разделить.
8. Сделать небольшие квадратики.
9. Положить начинку и сделать конвертики и снизу смазать белком и положить на горячий противень.
10. Сверху помазать желтком.
11. Украсить кунжутом.
12. Положить в разогретую духовку и выпекать так примерно 20 мин.
13. Самса снизу приготовится, тогда можно переворачивать!
14. После как станут румяными достаём.
15. Снимаем с противня сразу же.
16. Если немного остынут, то тяжелее будет снимать.