ТАТАРСКИЕ БЕЛЯШИ Очень сочные, и вкусные беляши !

Добрый день всем , друзья , хочу сказать вам всем спасибо, за ваши просмотры, лайки , и даже тем кто не активны , я стараюсь для вас , и буду стараться дальше не опускать руки, огромное вам спасибо, я очень рада что вы есть у меня !

Татарские Беляши.

Ингредиенты:

• Тёплая вода 400-450 мл .
• Столовая ложка масло растительное.
• 1 ст.л. сухих дрожжей.
• 1 ч.л. сахара .
• Мука 700-800 гр .
• 1-2 ч.л соли.

Для начинки:

• Соло любое ( у меня курдюк баранины)
• Масло для жарки.
• Соль , перец по вкусу.
• Фарш говядины 500 гр .
• Лук репчатый 1-2 шт

1. Для начала нужно замесить тесто, просеять муку в глубокую миску, в тёплой воде добавьть соль , сахар, дрожжи и масло перемешать, оставляем на 5 мин , и замешиваем тесто мягкое на не липким, накрываем полотенцем и оставляем на 30 мин .
2. А пока займёмся начинкой , у меня фарш домашний, пропускаем через мясорубку мясо , и сало , лук , добавляем соль , перец, перемешиваем , начинка готова . Тесто готовое разделить на кусочки гр по 70-100 , накрываем полотенцем и оставляем мин 10 , затем раскатать лепёшки толщиной 2мм , по середине кладём начинку, и собираем края к середине.
3. В разогретую сковороду или казан с маслом, жарим наши беляши с отверстием в низ, до готовности, пожалуйста не жарьте на очень сильном огне, а то будут сырыми , жарьте на среднем огне, до золотистой корочки, беляши получаются очень сочные, и вкусные.