Ленивые беляши на кефире с фаршем. Новый рецепт.

Это новый рецепт всеми любимых ленивых беляшей с фаршем. Очень много сочного фарша! Легко спутать с котлетами, но это только внешне. Стоит только попробовать, и вкус побеждает разум. Простой рецепт и никакой возни. Все смешал, поджарил и готово! Удивительно вкусно сочетается со сметаной и свежим зелёным луком. Консистенция данного теста позволяет обжаривать беляши не только в сковороде, но и запекать в духовом шкафу.

Ингредиенты:

• Мука - 350 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - 1,5 ч. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Чеснок - 3-4 зубч.
• Перец - по желанию
• Растительное масло - для жарки
• Кефир - 450 г
• Фарш говяжий - 500 г

Приготовление:

1. Приготовьте начинку.
2. Лук и чеснок очистите. Измельчите в пюре или мелко нарежьте. Перемешайте с фаршем.
3. Приготовьте тесто.
4. В тёплый кефир добавьте соду и соль. Перемешивайте венчиком до образования пышной пены. Просейте муку и всыпьте к кефиру. Замесите густое и липкое тесто.
5. Смешайте.
6. В тесто выложите фарш. При желании добавьте любые специи. Перемешайте, равномерно распределяя начинку в тесте.
7. Обжарьте в сковороде.
8. Нагрейте растительное масло в сковороде. Влажными руками сформируйте беляши. Обжарьте с двух сторон на среднем огне. Когда перевернёте на другую сторону, готовьте под крышкой.