Харчо от Этери - Согревающий зимний Суп - Шабатний Суп

Ингредиенты:

• 1-1,5 крупный болгарский сладкий перец (если разных цветов, то ещё лучше)
• 2 ст. л. с горкой круглого риса
• Соль для бульона
• 1 ч. л. тамариндового концентрата (можно заменить 2 ст. л. гранатового соуса и 2 ст. л. лимонного сока), а лучше всего использовать кислую сливу
• 1 шт репчатого лука
• 3 ст. л. томатной пасты
• 2-3 стебля сельдерея
• 2-3 зубчика чеснока
• 0,5 шт свежего острого перца (или сухой перец чили можно использовать)
• Мясо на кости (а можно даже и постный суп сварить, для наших веганов Этери готовит без мяса)

Зелени большой пучок:

• побольше кинзы,
• немного меньше петрушки и укропа;
• несколько листочков сельдерея