Суп Харчо вкусно , и сытно!

Любите кавказскую кухню? Тогда ароматный суп харчо по-грузински именно для вас. Добрый день мои дорогие друзья!

ингредиенты:

• томатная паста 1 ст .л.
• лук репчатый 2 шт.
• Грудинка говяжья - 500 г
• вода 2-5 3 л.
• аджика 1 ст.л.
• масло растительное 3ст.л.
• кинза и петрушка.
• соус ткемали 1 ст.л.
• чеснок по вкусу.
• помидоры 2 шт.
• перец болгарский красный.
• рис 0.5 стакана.
• соль , лавровый лист, перец горошком , хмели сунели, по вкусу.

1. Мясо помыть,нарезать кусками .
2. Затем залить мясо холодной водой, довести до кипения (по мере надобности снимать пену). добавляем лук , соль по вкусу, и лавровый лист, перец горошком. Убавить огонь на минимальный, накрыть крышкой и варить около часа под крышкой. Рис помыть , нарезать мелко овощи, зелень, в разогретую сковороду с маслом выложить лук и жарим примерно 3 мин , затем перец болгарский и помидоры жарим еще мин 5 , затем томатную пасту и жарим еше 2 мин .
3. Когда мясо готово, вынимаем и режем на кусочки по меньше, из бульона убираем лук , лавровый лист, перец горшочек. В кастрюлю с бульоном добавляем рис , и зажарку, и варим мин 15 затем добавляем специи хмели сунели, аджику, и ткемали, зелени и чеснок, и варим до готовности, этот суп очень вкусный