Жаркое из свинины с нутом в горшочках.

Необычное жаркое из привычных продуктов в духовке. Просто, сытно и вкусно. Приготовить можно в порционных горшочках, а так же в одной большой жаропрочной форме.

Ингредиенты на 4 порции:

• свинина мякоть - 650-700 гр;
• черный перец - 1/2 ч.л.;
• соль по вкусу;
• картофель - 500 гр;
• лук - 1 шт;
• нут (сухой) - 100 гр;
• сушеный чеснок - 1 ч.л.;
• зира - 1 ч.л.;

Приготовление:

1. Нут надо заранее замочить в холодной воде от 4 до 8 часов;
2. Свинину нарежьте кусочками 1,5-2 см толщиной;
3. Лук нарежьте полукольцами или перьями;
4. Мясо с луком положите в ёмкость, добавьте специи и соль, хорошо перемешайте, помните в руках, чтобы лук дал сок;
5. Картофель очистите и нарежьте кубиком;
6. На дно горшочков выложите нут, затем картофель (немного посолите), залейте кипятком, сверху выложите мясо с луком;
7. закройте крышками (или фольгой) ;
8. Поставьте в духовку на 180-190 градусов на 1,5 часа;
9. После снимите крышки и дайте лишней воде выпариться;
10. Подавайте прямо в горшочках, добавьте сметану, зелень и , возможно, соль и перец;