Жаркое из говядины с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!

Жаркое из говядины с овощами - аппетитное блюдо, которое с одинаковым успехом подойдет для повседневного меню и займет достойное место на праздничном столе. Благодаря специальной обжарке и тушению говядины, мясо становится нежным и сочным, а овощи, приготовленные в мясном бульоне открывают новые вкусы. Попробовав жаркое из говядины с овощами вы понимаете, что время необходимое для приготовления этого блюда потрачено не зря.

Ингредиенты:

• Соль - 1 ч.л.
• Сельдерей - 120 г
• Розмарин сушеный - 1 ч.л.
• Картофель - 450 г
• Морковь - 350 г
• Красное вино сухое - 250 мл
• Грибы - 250 г
• Говядина - 900 г
• Протертые помидоры - 150 мл
• Говяжий бульон - 250 мл
• Чеснок - 15 г
• Перец черный - 1 ч.л.
• Лук репчатый - 170 г
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Перец красный чили - ¼ ч.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Тимьян свежий - 5 г