Жаркое из говядины и картофеля в рукаве #битвашефов

Победа в битве шефов

0:00 Приветствие

0:33 Ингредиенты

1:19 Приготовление

2:49 Заключение

3:57 Смешные моменты

Ингредиенты для блюда:

• соль по вкусу;
• розмарин 2-3 веточки;
• чеснок 2 зубчика;
• картофель 500 гр;
• растительное (у меня оливковое) масло 30 мл;
• говядина (любая часть) 500 гр;
• перец по вкусу;
• лук репчатый 1 шт;
• перец болгарский (любой цвет) 1 шт;

Приготовление:

1. Мясо нарежьте большими кусками, толщиной 2-3 см;
2. Картофель тоже нарежьте крупно;
3. Соедините в одной большой ёмкости мясо и картофель;
4. Болгарский перец и лук нарежьте, отправьте их в миску;
5. Посолите и поперчите;
6. Влейте растительное масло;
7. Хорошо перемешайте;
8. Переложите мясо с овощами в рукав для запекания;
9. Положите сверху пару веточек розмарина и завяжите рукав;
10. Переложите рукав в форму для запекания, сделайте в рукаве несколько проколов для выхода пара (чтобы рукав не лопнул);
11. 1 Запекайте, в разогретом до 180 градусов духовом шкафу, около часа;
12. 1 За 10-15 минут до готовности, рукав можно разрезать и дать жаркому поджариться, но это не обязательно =)
13. После приготовления, веточки розмарина нужно убрать, есть их не надо, они не вкусные... (они уже отдали аромат и эфирные масла блюду);
14. Полейте сверху образовавшимся соком (бульоном)

Жаркое из говядины готово!