Запеканка творожная без муки и манки

Нежнейшая творожная запеканка без муки и манки! Просто тает во рту!

Ингредиенты на форму Ø19 см.:

• яйцо 1 кат. - 3 шт.
• ванильный сахар - 0.5 ч.л.
• творог 9% - 400 гр.
• крахмал картофельный - 1.5 ч.л.
• молоко 3.5% - 100 мл.
• сахар - 3 ст.л.
• масло сливочное для смазывания формы
• соль - 1/5 ч.л. щепотка

1. Включить духовку на 180 градусов
2. Отделить желтки от белков
3. В творог добавить желтки, сахар, ванильный сахар, крахмал и молоко. Взбить до однородной массы.
4. В белки добавить щепотку соли. Взбить до устойчивых пиков.
5. Соединить взбитые белки с яично-творожной массой. Перемешивать аккуратно, чтобы не осели белки.
6. Смазать форму для запекания. Влить в нее смесь. Разровнять поверхность ложкой.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Подавать с вареньем и со сметаной.