Запеканка с кабачками | Видео рецепты

Очень вкусное блюдо из кабачков с фаршем, сыром и помидорами. Сочная, питательная и ароматная, эта запеканка способна украсить любой стол и станет центральным блюдом.

Ингредиенты:

• Яйцо 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика.
• Помидоры 4 шт.
• Фарш 300 г.
• Рис 100 г.
• Соль.
• Растительное масло.
• Кабачок 500-600 г.
• Сыр 50 г.

Приготовление:

1. Рис залить кипятком на 20 минут.
2. Кабачок натереть на крупной терке.
3. Посолить отжать жидкость.
4. Порезать помидоры кружочками.
5. Раздавить чеснок ножом и измельчить.
6. Взбить яйцо с тертым сыром на мелкой терке и чесноком.
7. С риса слить воду и перемешать с фаршем.
8. Кабачок выложить в жаропрочную форму.
9. Выложить фарш.
10. Выложить помидоры.
11. Смазать взбитым яйцом с сыром и чесноком.
12. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, 30-40 минут.