Запеканка из творога и тыквенного пюре

Мася Мася channel

Творожно-тыквенная запеканка с маком:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог 500 грамм;
Сахар100 грамм;
Мак 20гр. - по желанию
Крахмал 2 ст. ложки;
Яйцо 2 штуки;

творожная начинка!!!:

Сахар 80 грамм;
Пюре печеной тыквы 500 грамм;
Крахмал 2 ст. ложки;
Яйцо 2 штуки;
Цедра одного апельсина 1 штука;

тыквенная начинка!!!:

Пюре печеной тыквы 100 грамм;
Сметана 100 грамм;
Яйцо 1 штука;
Сахар 20 грамм;

заливка!!!!

Подготовьте продукты для творожной начинки.
Сложите в глубокую тару творог, крахмал, яйца, сахар. Блендером доведите массу до однородного состояния. Мак по желанию добавить.
Творожная начинка готова.
Подготовьте продукты для тыквенной начинки. Заранее запеките тыкву и пюрируйте блендером. Вес указан готового пюре. Если тыква водянистая, то положите в дуршлаг пару слоев марли, потом тыквенное пюре и дайте постоять, чтобы стекла лишняя влага.
В глубокую тару положите тыквенное пюре, сахар, яйца, крахмал и цедру одного апельсина. Пюрируйте блендером массу.
Тыквенная начинка готова. Хочу обратить внимание на то, что начинки по густоте должны быть одинаковыми. Если какая-то получилась гуще, то разбавьте ее сметаной.
Дно разъемной формы застелите пергаментом, смажьте хорошо дно и бока маслом сливочным.
Выкладывайте поочередно начинки - ровно по центру по 1 столовой ложке.
Чтобы внутри запеканка получилась красивой, возьмите лучинку и поведите от края до центра, Отправьте запеканку в духовку (170 градусов) на 45-55 минут до готовности.
Теперь сделайте заливку для запеканки - смешайте тыквенное пюре, сметану, сахар и яйцо.
Достаньте запеканку, полейте заливкой и верните в духовку еще на 7 минут.
Запеканка готова. Остудите ее полностью, потом осторожно пройдитесь ножом по краю, снимите бортик формы. Порежьте порционно и пробуйте!