Запеканка из капусты | Видео рецепты

Отличная запеканка из капусты с копчеными кусочками грудинки. Блюдо выходит очень ароматное и сочное. Мясо можно использовать разное на пример: подойдут окорочка копченые или сыры. Их также нужно обжарить только придется добавить немного растительного масла. Сыр можно использовать любой, но в целях экономии я выбрала плавленый сырок. Попробуйте приготовить капустную запеканку, и вы будите, приятно удивлены ее вкусом и ароматом.

Рецепт:

• Сырок плавленый «Янтарный» 100 г.
• Капуста белокочанная 800 г.
• Перец молотый по вкусу.
• Лук 1 шт.
• Грудинка копченая 400 г.
• Молоко 1 стакан.
• Яйцо 3 шт.
• Соль по вкусу.

1. Капусту нашинковать, присолить слегка крупной солью, немного отжать.
2. Залить капусту кипятком, дать постоять 5 минут. Откинуть на дуршлаг дать стечь воде.
3. Лук порезать соломкой.
4. Грудку порезать соломкой.
5. Обжарить на сухой сковороде груду до прозрачности, добавить лук и также обжарить до прозрачности.
6. Взбить яйца с солью и перцем молотым.
7. Добавить сырок и перемешать ложкой, затем взбить миксером. (Если есть маленькие комочки ничего страшного.)
8. Добавить молоко и снова взбить.
9. Смешать капусту с грудкой в форме для выпечки.
10. Заливаем яично-сырковую массу равномерно на капусту.
11. Запекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов, до готовности 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если поверхность пригорает, накройте фольгой, края не загибайте.
12. Капустная запеканка готова