Вместо котлет улетная запеканка, а к запеканке вкуснейший соус.

Разнообразьте своё меню, приготовив вместо котлет или тефтелей очень вкусную запеканку. Соус идеально подходит как к запеканке, так и к любым макаронам.

Запеканка с мясом и с тем, что придумаете, очень сочная, нежная, загорелая и изумительно вкусная.

Рецепт:

• соль, перец, специи - по вашему вкусу (у меня острый перец и хмели сунели)
• морковь сырая, средняя - 2 шт.
• зелень любая - по вкусу
• сметана или майонез - 2 ст. ложки
• лук - 1 шт.
• картофель сырой - 2 шт.
• огурцы маринованные - 2-3 шт.
• яйцо - 2 шт.
• фарш любой - 500-600 гр.
• геркулес - 1 стакан не полный (стакан 200 гр.)
• помидоры без кожуры - 2 шт.

1. геркулес залить тёплой водой для набухания
2. лук и морковь измельчить в блендере или в мясорубке
3. огурцы, картофель, помидоры нарезать мелкими кубиками
4. нарезанные продукты, набухший геркулес, зелень, добавить в фарш
5. в яйца добавить соль, специи, перец, взбить до однородности, влить в фарш, хорошо перемешать
6. фарш выложить на смазанный противень, разровнять, выпекать в разогретой духовке до 180 гр. 40-45 минут.
7. далее готовим соус, он идеально подходит к мясу и любым макаронам

Для соуса:

• маринованные огурцы - 3 шт.
• чеснок - 3 дольки крупные
• горчица, соль - по вкусу и не много зелени
• сметана - 3 ст. ложки с большой горкой

1. все ингредиенты соединить и взбить блендером
2. соус готов