Вкуснейшая картофельная запеканка с фаршем, с грибами.

Если Вы не знаете какое горячее блюдо приготовить для праздничного стола, то такая простая, очень вкусная и сытная запеканка, отличный вариант. Даже на следующий день, запеканка просто объедение! Слегка ее подогреть и продолжение банкета.

Рецепт:

• сыр - 100-150 гр.
• сметана 15% - 1 стакан (стакан - 200 гр.)
• чеснок - 2-3 дольки
• Картофель - 6-7 шт.
• яйцо - 1 шт.
• фарш любой - 400 гр.
• грибы - 200 гр.
• лук - 1 шт.
• соль, черный перец - по вкусу

1. картофель - тонкими кружками или полукружками
2. лук - полукольцами
3. грибы - кубиками или соломкой (у меня были замороженные, лесные, поджарила на сковороде с растительным маслом до готовности 10 мин)
4. сыр - на крупной терке
5. в сырой мясной фарш добавить грибы, соль, перец, перемешать
6. противень смазать маслом
7. выложить половину картофеля (картофель можно приправить солью и перцем по вкусу)
8. на картофель - лук
9. на лук - фарш с грибами, сверху добавить не много заливки
10. слегка присыпать тёртым сыром
11. сверху слой оставшегося картофеля
12. запеканку залить заливкой (в заливку можно добавить не жирные сливки или просто воды, примерно, половину стакана или чуточку больше, чтобы запеканка была сочной)
13. готовить при 180 градусов 40-60 мин. Проверяйте на готовность.
14. за 5-7 минут до готовности, посыпать сыром и довести до золотистого цвета.

Заливка для запеканки:

1. чеснок - через пресс, добавить яйцо, сметану, соль, перец, все хорошо перемешать
2. для более сочной запеканки добавить сливки 10% или обычной воды половину стакана или чуть больше половины стакана