ТОП-4. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗАПЕКАНКИ С НАЧИНКОЙ. 4 рецепта от Всегда Вкусно!

Картофельная запеканка настолько популярна, что рецептов ее приготовления существует множество. Запеканку готовят из сырого и отварного картофеля, из пюре и натертого на терке картофеля. Мясо, птица, рыба, овощи, грибы, сыр, все это превосходно сочетается с картофелем, добавляя, в свою очередь, запеканке новые вкусы и ароматы.

Запеканка, casserole, cazuela, caçarola, lábas... и всегда один результат - румяная корочка, нежная структура и любимый сливочный вкус.

• 00:00 - Французский сливочный гратен
• 02:54 - "Пастуший пирог"
• 05:49 - Картофельная запеканка с курицей и грибами
• 09:19 - Картофельная запеканка с сыром

Время приготовления - 55 минут

ФРАНЦУЗСКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ГРАТЕН:

Ингредиенты:

• Сыр чеддер - 250 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Куриный бульон или вода - 500 мл
• Перец черный молотый (по вкусу) - ½ ч.л.
• Масло сливочное - 40 г
• ‍Картофель - 1,5 кг
• Сливки 20% - 180 мл
• Лук репчатый - 180 г
• Мука - 2 ст.л.
• Соль (по вкусу) - 2 ч.л.
• Дижонская горчица - 2 ч.л.
• Лук зеленый - 10 г

Время приготовления - 45 минут

«ПАСТУШИЙ ПИРОГ»:

Ингредиенты:

• Сметана - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 50 г
• Молоко - 50 мл
• Лук репчатый - 120 г
• Зеленый горошек - 125 г
• Розмарин - 1 ч.л.
• Бульон мясной - 250 мл
• Мука пшеничная - 2 ст.л.
• Фарш бараний - 600 г
• Соль - 2 ч.л.
• Перец черный - ½ ч.л.
• Морковь - 150 г
• Петрушка листья - 2 ст.л.
• Вустерский соус (можно заменить соевым соусом) - 1 ст.л.
• Паприка сладкая - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• ‍Картофель - 800 г

Время приготовления - 1 час

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ:

Ингредиенты:

• Соль - по вкусу
• Сливочное масло - 50 г
• Молоко - 70 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Курица филе - 600 г
• Лук репчатый - 150 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Грибы - 250 г
• Морковь - 100 г
• Картофель - 1 кг
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Время приготовления - 1 час 10 минут

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ:

Ингредиенты:

• Растительное масло - 1 ст.л.
• Сметана - 200 г
• Масло сливочное - 50 г
• Картофель - 1,5 кг
• Перец черный - ½ ч.л.
• Зеленый лук - 10 г
• Соль - 1,5 ч.л.
• Молоко теплое - 150 мл
• Сыр чеддер - 250 г
• Бекон - 100 г