Рыбная запеканка с сырной корочкой.

Здравствуйте, мои хорошие!

Чудесный день сегодня. Пусть для вас будет каждый новый день чуть-чуть светлей, чем предыдущий.

И пусть согреется ваш дом любовью, теплом и нежностью!

Приготовила рыбную запеканку. Получилась очень вкусная. Мои дегустаторы одобрили.

Рецепт:

• Морковь - 1 большая
• Соль
• масло
• Рис - 1 стакан
• травы
• Сливки -1 стакан
• Сыр - 200г
• Лук - 1 шт.
• Рыба - 500г

1. Пропустила филе рыбы через мясорубку, у меня сегодня треска. Но подойдет и другая рыба - минтай, хек, лосось и др.
2. Отвариваем рис в подсоленной воде
3. Тушим рыбный фарш на сковороде до полного пропадания рыбного сока
4. Отдельно обжариваем лук и морковь
5. В форму для запекания выкладываем слоями
6. рис?лук, морковь?рыбный фарш?сыр
7. Заливаем сливками. У меня сливок не оказалось, поэтому разбавила в 1 стакане молока 3 ст.л. сметаны. Запекаем в духовке до появления хрустящей сырной корочки.