Пышная творожная запеканка с миндальными хлопьями.

Очень-очень вкусная, пышная и нежная творожная запеканка! Дети её просто обожают!

Приготовьте и попробуйте, Вам точно понравиться!

Ингредиенты на 4 порции:

• миндальные хлопья - 10 гр;
• рисовая мука - 30 гр;
• щепотка соли;
• творог - 200 гр;
• сметана - 50 гр;
• сахар - 50 гр;
• яйцо кур. - 3 шт;

Приготовление:

1. Белки отделите от желтков;
2. К желткам добавьте творог и сметану, а так же сахар и рисовую муку (ее можно заменить кукурузным крахмалом);
3. пробейте до однородного состояния при помощи погружного блендера;
4. К белкам добавьте щепотку соли и взбейте миксером (или блендером с насадкой венчик) до плотных устойчивых пиков;
5. Взбитые белки аккуратно вмещайте в творожную массу при помощи лопатки или ложки (не делайте это миксером, текстура повредится, масса осядет и не будет воздушной);
6. Форму смажьте маслом (я смазываю сливочным);
7. Аккуратно переложите массу в форму, посыпьте миндальными хлопьями;
8. Поставьте запеканку в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут, до легкого зарумянивания;
9. Готовую запеканку совсем немного остудите и посыпьте сахарной пудрой - это очень вкусно!