Кабачковая запеканка с курицей. Вкусная и полезная еда.

Хотите питаться правильно? Следите за своим весом и здоровьем?

Предлагаю отличный рецепт легкой, вкусной и полезной запеканки из кабачка и куриного филе!

Блюдо идеально для ужина, и даже для завтрака;

Ингредиенты на 4 порции:

• кефир - 150 мл;
• соль, перец, травы/специи по вкусу;
• яйцо - 2 шт;
• сыр - 100 гр;
• кабачок средний - 1 шт (250-300 гр);
• куриное филе отварное/запеченное - 2 шт (300 гр);
• сода - 1/2 ч.л.;
• мука - 50 гр;

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками;
2. Кабачок натрите на крупной терке, отожмите от влаги;
3. Сыр натрите на крупной терке;
4. В кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на пару минут;
5. Добавьте в ёмкость яйца;
6. Всыпьте соль и специи;
7. Введите муку и хорошо размешайте, получится жидкое тесто;
8. Выложите в тесто кабачок, курицу и половину сыра;
9. Хорошо перемешайте;
10. Переложите тесто в смазанную маслом форму;
11. 1 Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке (нижний нагрев) - 30 минут;
12. 1 Достаньте запеканку из духовки, посыпьте сверху оставшимся сыром и запекайте ещё 10 минут, до расплавления сыра и образования румяной корочки;
13. 1 Запеканка готова! Дайте её немного остыть.