Что приготовить на завтрак – Творожная запеканка. Простой рецепт #27

Творожная запеканка – универсальное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или полдника. Его можно легко разогреть в микроволновке, и оно не потеряет своих вкусовых качеств. При этом для приготовления подойдут продукты, которые есть в любом холодильнике.

Ингредиенты:

• Творог – 1 кг;
• Сметана – 180 грамм;
• Сахар - 10 ст.ложек;
• Соль – щепотка;
• Ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию).
• Мука – 6 столовых ложек;
• Сахарная пудра – для присыпки.
• Яйца – 4 шт;

1. Творог перетираем через сито или перебиваем блендером. У меня никогда идеально не получается. Но я и не стремлюсь. Если попадаются небольшие комочки, ничего страшного. Но если не любите, то нужно тщательно перебить массу.
2. Добавляем яйца. Перемешиваем. Всыпаем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешиваем. Постепенно всыпаем просеянную муку. Количество может быть чуть больше или чуть меньше. Все зависит от влажности творога и т.д. В каждом случае нужно смотреть по своему тесту.
3. Массу тщательно перемешать. Добавить изюм и снова перемешать.
4. Выпекать в духовке 1 час – 180°. Через 30 минут поверхность можно смазать яйцом и снова вернуть запеканку в духовку. Так поверхность будет глянцевой.
5. Через 60 минут достаем и посыпаем запеканку сахарной пудрой. Блюдо готово.