В таком маринаде любое мясо будет таять во рту! Запечённая УТКА на Новый год 2022

УТКА ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ с хрустящей корочкой в духовке.

Утка СТАНЕТ УКРАШЕНИЕМ НОВОГОДНЕГО СТОЛА. В таком маринаде любое мясо будет таять во рту!???Запеченная УТКА и ГАРНИР на Новый год 2022

Традиционное украшение праздничного стола, не требует много усилий и умений.

?Ингредиенты:

• утка - 1 тушка (3кг)
• Соль, перец - по вкусу
• Майонез - 2 ст.л
• Приправа для мяса
• 1/2 лимона
• Чеснок - 1 головка

?Начинка для утки:

• чернослив – 100 гр.
• яблоки
• грибы

Утку хорошенько моем и просушиваем.

Натираем приправами!

Хочу обратить внимание, что количество соли и приправы зависит от веса птицы. Приправу лучше брать без соли.

Хорошенько обмазываем утку изнутри и снаружи, намазываем майонезом и нашпиговываем чесноком, поливаем соком лимона.

Нашу красавицу прячем в холодильник на ночь.

На следующий день берём чернослив и яблоки. Режем яблоки на четвертинки или дольками.

Смешиваем яблоки с черносливом.

Выкладываем на противень фаршированную яблоками утку. Кончики крылышек и кончики ножек обматываем кусочками фольги, чтобы предохранить от обгорания. Сверху слегка обмазываем утку растительным маслом.

Если яблоки остались, то их можно положить рядом и запечь вместе с уткой. Яблочки пропитываются соком утки и получаются очень вкусными. Единственное, их следует выложить, когда будут готовы, ведь утка запекается намного дольше.

Фаршированную утку накрываем фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку.

?Запекается утка в духовке при температуре 180°С. Время готовки очень сильно зависит от веса птицы. Ориентируйтесь по своей духовке! Ориентировочное время от 2х до 3х часов.

Обязательно поливаем тушку выделившимся жиром.

Где-то за полчаса до готовности снимаем фольгу, чтобы утка подрумянилась, как следует! - не путать с подгорит :))

Вынимаем ее из духовки и выкладываем на большое блюдо.

Приятного аппетита ?